ALKALINE क्या है? यह स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुँचाता है || WHAT IS ALKALINE? HOW IT BENEFITS HEALTH.

ALKALINE क्या है? यह स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुँचाता है 

WHAT IS ALKALINE? HOW IT BENEFITS HEALTH

"क्षारीय" शब्द अक्सर आहार और स्वास्थ्य के बारे में चर्चाओं में उत्पन्न होता है। यह पीएच पैमाने को संदर्भित करता है, जो मापता है कि कोई पदार्थ कितना अम्लीय या क्षारीय है। पैमाना 0 (अत्यधिक अम्लीय) से 14 (अत्यधिक क्षारीय) तक होता है जिसमें 7 तटस्थ होते हैं। मानव स्वास्थ्य के संदर्भ में, क्षारीय आमतौर पर आहार विकल्पों के माध्यम से शरीर में संतुलित पीएच स्तर को बढ़ावा देने से संबंधित है। 

क्षारीय और पीएच संतुलन को समझना

मानव शरीर को लगभग 7.4 के थोड़ा क्षारीय रक्त पीएच स्तर बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह संतुलन उचित शारीरिक कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। जबकि शरीर में पीएच को नियंत्रित करने के लिए श्वसन और गुर्दे के कार्य जैसे प्राकृतिक तंत्र होते हैं, हम जो खाद्य पदार्थ खाते हैं वे हमारे शरीर के एसिड और क्षारीय भार को प्रभावित कर सकते हैं।

 क्षारीय आहार क्या है? 

एक क्षारीय आहार उन खाद्य पदार्थों के सेवन पर जोर देता है जो क्षारीय होते हैं। इनमें शामिल हैंः

  फलः   केला, सेब और खट्टे फल।

 सब्जियाँः   पालक, ब्रोकोली, खीरे और काले।

 नट और बीजः   बादाम और अलसी के बीज।

 फलियाँः  दाल और चना। 

इसके विपरीत, लाल मांस, डेयरी, परिष्कृत चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे खाद्य पदार्थों को अम्लीय माना जाता है और क्षारीय आहार में सीमित होते हैं।

 क्षारीय खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य लाभ

 हड्डियों की सेहत में सुधार 

क्षारीय खाद्य पदार्थ अक्सर कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए आवश्यक होते हैं। शोध से पता चलता है कि एक क्षारीय आहार हड्डी के नुकसान को कम कर सकता है और समग्र हड्डी के घनत्व में सुधार कर सकता है। 

बेहतर हाइड्रेशन 

कई क्षारीय खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से फलों और सब्जियों में पानी की मात्रा अधिक होती है। यह शरीर को हाइड्रेटेड रखने में सहायता करता है, जो ऊर्जा और कोशिकीय कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है।

 सूजन में कमी 

पुरानी सूजन गठिया और हृदय की स्थिति सहित कई बीमारियों से जुड़ी हुई है। पोधे-आधारित खाद्य पदार्थों पर क्षारीय आहार का जोर शरीर में सूजन मार्करों को कम करने में मदद करता है।

पाचन स्वास्थ्य में सुधार 

क्षारीय बनाने वाले खाद्य पदार्थों में आमतौर पर फाइबर अधिक होता है, जो बेहतर पाचन और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। वे एसिड रिफ्लक्स जैसी समस्याओं को रोकने में भी मदद कर सकते हैं।

इम्यूनिटी बढ़ाता है

 क्षारीय खाद्य पदार्थों में आम विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जिससे शरीर बीमारियों के खिलाफ अधिक लचीला बन जाता है।

 मिथक और तथ्य

एक आम मिथक यह है कि क्षारीय खाद्य पदार्थों का सेवन सीधे रक्त के पीएच को बदल देता है। वास्तव में, शरीर रक्त के पीएच स्तर को सख्ती से नियंत्रित करता है। हालांकि, एक क्षारीय आहार खाने से मूत्र का पीएच प्रभावित हो सकता है और शरीर पर अम्लीय भार को कम करके बेहतर समग्र स्वास्थ्य में योगदान कर सकता है। 

एक क्षारीय आहार के लिए व्यावहारिक सुझाव 

1. अपने दिन की शुरुआत एक गिलास गर्म पानी और नींबू के साथ करें। 

2. अपने नाश्ते में पालक, काली मिर्च और खीरे से भरी हरी स्मूदी शामिल करें।

 3. मीठे स्नैक्स को केले और सेब जैसे फलों से बदलें।

 4. लाल मांस के बजाय दाल और चना जैसे पौधे आधारित प्रोटीन का विकल्प चुनें। 

निष्कर्ष 

अपने आहार में अधिक क्षारीय बनाने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना बेहतर स्वास्थ्य की दिशा में एक व्यावहारिक कदम है। हालांकि यह आपके शरीर के रक्त के पीएच को काफी हद तक नहीं बदलेगा, पोषक तत्वों से भरपूर, पौधे आधारित खाद्य पदार्थों के सेवन के लाभ निर्विवाद हैं। सचेत चुनाव करके, आप अपने शरीर के प्राकृतिक संतुलन का समर्थन कर सकते हैं और दीर्घकालिक कल्याण को बढ़ावा दे सकते | अधिक जानकारी केलिए डॉक्टर्स से परमर्स या कमेंट्स करसकते हैं धन्यबाद |